Koja vijčana pumpa za hranu osigurava gladak i učinkovit prijenos hrane?

Koja je vrsta vijčane pumpe za hranu prikladna za viskozne materijale poput sirupa ili pasta?

Viskozni prehrambeni materijali kao što su sirupi, čokoladne paste ili voćni pirei zahtijevaju vijčane pumpe sa specifičnim značajkama dizajna kako bi se osigurao nesmetan prijenos. Progresivne vijčane pumpe s šupljinom ovdje su često idealan izbor. Njihov rotirajući rotor i fiksni stator stvaraju niz zapečaćenih šupljina koje pomiču materijal naprijed bez pretjeranog smicanja, sprječavajući oštećenje materijala ili gubitak teksture. Na primjer, pri prijenosu meda visoke viskoznosti, vijčana pumpa s progresivnom šupljinom i rotorom širokog koraka može smanjiti otpor tijekom prijenosa, osiguravajući dosljednu brzinu protoka bez začepljenja. Nasuprot tome, centrifugalne pumpe mogu imati problema s viskoznim materijalima, budući da se oslanjaju na rotaciju velikom brzinom za stvaranje tlaka, što može dovesti do neravnomjernog protoka ili čak nakupljanja materijala u pumpi.

Kako osigurati da vijčana pumpa za hranu zadovoljava higijenske standarde za preradu hrane?

Higijena je glavni prioritet u preradi hrane, tako da dizajn i materijali a hrana vijak pumpa mora se pridržavati strogih higijenskih standarda. Prvo, pumpa bi trebala biti izrađena od materijala za hranu kao što je nehrđajući čelik 316L, koji je otporan na koroziju i lako se čisti. Površinu unutarnjih komponenti pumpe treba polirati do glatke završne obrade (s vrijednošću hrapavosti Ra manjom od 0,8 μm) kako bi se spriječilo prianjanje ostataka hrane. Osim toga, pumpa bi trebala imati modularni dizajn koji omogućuje jednostavno rastavljanje i čišćenje. Na primjer, neke pumpe s vijcima za hranu imaju stezaljke za brzo otpuštanje koje radnicima omogućuju rastavljanje pumpe bez korištenja specijaliziranih alata, što olakšava čišćenje svakog kutka i pukotine. Pumpa bi također trebala biti kompatibilna s uobičajenim metodama čišćenja u prehrambenoj industriji, kao što su CIP (Clean - in - Place) sustavi, koji mogu automatski očistiti pumpu bez rastavljanja, štedeći vrijeme i osiguravajući temeljito čišćenje.

Koje bi značajke pumpa s vijcima za hranu trebala imati za rukovanje abrazivnim prehrambenim materijalima poput orašastih plodova ili sjemenki?

Abrazivni prehrambeni materijali poput nasjeckanih orašastih plodova, sjemenki sezama ili mješavina žitarica mogu uzrokovati trošenje unutarnjih komponenti pumpe tijekom vremena, utječući na njezinu izvedbu i životni vijek. Za rukovanje ovim materijalima, vijčana pumpa za hranu trebala bi imati komponente otporne na habanje. Rotor i stator, koji su u izravnom kontaktu s materijalom, mogu biti izrađeni od materijala otpornih na habanje kao što su kaljeni nehrđajući čelik ili poliuretan. Neke pumpe također imaju zamjenjivu oblogu u kućištu pumpe, koja se može lako zamijeniti kada se istroši, smanjujući troškove održavanja. Druga važna značajka je ulaz i izlaz velikog promjera. Široki ulaz može spriječiti zaglavljivanje abrazivnih čestica na ulazu, dok izlaz velikog promjera može osigurati da materijal glatko istječe bez nakupljanja i izazivanja abrazije. Na primjer, kada prenosite mješavinu orašastih plodova i suhog voća za proizvodnju žitarica, vijčana pumpa za hranu s ulazom i izlazom od 3 inča i poliuretanskim statorom može učinkovito rukovati abrazivnim česticama, održavajući stabilnu brzinu protoka za dugotrajan rad.